小淵沢産の「古代米・黒もち玄米」を炊き上げ、きな粉生地と合わせました。 サクッ、モチモチッ、ぷちぷちっの食感が楽しく、食べ応えのある『ごはんスコーン』です。
お茶は、松の葉を燻してスモーキーな香りをつけた中国茶ラプサンスーチョンがやっぱり良く合います。